helgens Malmöbesök

Snart är tåget framme i Stockholm. Jag har varit i Malmö i helgen. Suttit i kallbadhuset och sett regnet piska upp ett skum i havet. Hade jag istället befunnit mig vid Drottningtorget hade jag kunnat bunkra upp med grönsaker på Bondens marknad. Nu får jag göra ett nytt försök om två veckor igen för till skillnad från Bondens marknad är mina Malmöbesök inte något som sker varje vecka. Bilden föreställer färgglad mangold från förra årets marknad.
Jag gick och rekogniserade på Restaurang Asien inför Davids födelsedagskalas. Tanken var att bjuda med en massa vänner och äta oss igenom deras vietnamesiska meny. Tyvärr är den extremt kötttygnd, fast de kunde byta ut kött mot tofu men alla buljonger är fortfarande kokta med kött. Det var ok* för David, men nu får vi se om det är ok med sällskapets andra vegetarianer. Annars blir det nog Miso.

* Ok var det kanske inte, men det fick gå för den här gången tyckte den konsekventialistiska vegetarianen David.

mer form – snygg smak

Läste nyss på Vassa Eggen att Coops medlemstidning mersmak har fått ny design. Till vänster den nya versionen med stark Olive-inspiration och till höger den tidigare och betydligt mer instrumentellt. Jag tycker inte mersmaks omslag ser ut som ett tidningsomslag, snarare som en broschyr. Men insidan är riktigt snygg! Snygg layout, fantastiska bilder, men kunde ingen hjälpa dem att sätta bra rubriker? Och är det inte slöseri att använda Wolfgang Kleinschmidt som matfotograf när bilderna bara tillåts bli några centimeter stora.

Om det inte vore för ett gäng gräsliga annonser, och ledaren av ”matmästare” Sandor Johansson kan det här bli en riktigt bra tidning. Kanske kan de bli mer kräsna med annonsurvalet i framtiden? Och i september tillträder Eriq Agélii, fd chefredaktör pÃ¥ Vin&BarJournalen, som ny chefredaktör och dÃ¥ kommer tidningen bara bli bättre.

Läs mersmak på nätet.

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för mer form – snygg smak Taggad

dilemmat med Hötorget och dess hall

En sista inköpsrunda på Hötorget innan fotograferingen påminner mig om hur mycket priser kan variera.

Frysta hjortron:
Hötorgshallen 400 kr/kg
Konsum: 180 kr/kg

Färska odlade björnbär
Hötorgshallen: 90 kr/ liten ask
Hötorget 30 kr/liten ask

Hötorget är så oändligt mycket billigare och som bonus blir man alltid lurad på något sätt. Den här gången fick jag med mig jästa blåbär. Och jag som luktade på dem innan! Nå, bara de blir bra på bild.

fotografering

Idag är det fotografering inför SvDs bilaga Höstköket. Jag har plockat rekvisita i turkost och genomskinligt och upptäckt en ny favoritbutik, Apparat på Nytorgsgatan. De blandar nytt och gammalt med betoning på funktionellt. De har skålar med pip i härdat glas, skolkartor över Stockholm, emaljgrytor, stilrena antika lampor, randig varningstejp i olika färger och mycket annat jag inte visste att jag behövde. Men nu vet jag.

kontaktannons (II)

Förra året satte jag ut en kontaktannons för att få sällskap till Oaxen skärgårdskrog. I år riskerar mitt besök att frysa inne pga almanacks-synknings-problem. Så nu undrar jag: är det någon där ute som funderar på att åka till Oaxen i höst, eller ännu bättre, som sitter och tjuvhåller på en extraplats och vill ta med just mig?

Mer om Oaxen på Brax on Food.

regnar bloggpicknicken inne?

Regnet bara öser ner. Jag är tveksam till att spendera eftermiddagen i Humlegården, även om det vore väldigt trevligt att träffa andra matbloggare.

Och regnet fortsätter att ställa till med ofog. Hela min balkongen är översvämmad, myntan flyter bort, solrosorna hukar sig av vattenskurarna och balkonglådorna utan avrinning påminner om bassänger. Bara gräslöken ser lycklig ut.

Det är bara att acceptera — i år har skördefesten (aka hur man gör drinkar på mynta) regnat bort. Jag trösta mig med svamp om en vecka eller två.

Skördefest anno 2005

smulpaj i kvadrat

Det har kommit ut två böcker om smulpajer i sommar. Först Mia Öhrns kvadratiska från ICA bokförlag och nu Elisabeth Johanssons mer påkostade bok från Albert Bonniers Förlag. Jag tycker bättre om Mias recept, de är enklare och lite mer fantasifulla (och får jag säga ungdomliga), men det är Elisabeths bok som är vackrast. Insidor mönstrade med tårtpapper, bra matt tryck och riktigt vackra bilder. Så är det en coffee tablebok du är ute efter skulle jag välja Elisabeth och vill du laga själv går min röst till Mia.

titta! en till mattidning

Sveriges största mattidning kallar den sig, och visst blir tidningen det när den trycks ner i brevlÃ¥dan i alla hushÃ¥ll som inte har ”ingen reklam tack” pÃ¥ lÃ¥dan. 2,3 miljoner hushÃ¥ll ska man nÃ¥.

Bonnier Responsmedier (är det ett finare ord för direktreklam?) köpte tidningen Vardag&Fest för ett år sedan och nu är den uppiffad och redo att nylanseras lagom till jul. 2007 kommer den ut fyra gånger med följande teman: påsk, sommar/grill, höst/skördefest, jul/nyår. Håkan Larsson är chefredaktör, en titel* han även innehar på den betydligt bättre tidningen Allt om Vin.

Klicka gärna runt en stund på hemsidan och se hur många av artiklarna där som är sponsrade eller i samarbete med.

* eller är han och Bengt-Göran Kronstam redaktörer?

vem är denne mystiske lord?

Systembolagets statistik är skojig läsning. Tydligt är att Bolagets största kunder är de som tänker på procenten. Varför skulle annars Golden Gate Califonia White inneha förstaplatsen bland vita viner? Över lag är det kända varumärken som ligger i topp bland såväl vin som öl och sprit. Men så dyker det upp något på spritlistan som jag aldrig har hört talas som. Där på fjärdeplats efter Explorer, Absolut och Renat:
en kanadensisk whisky vid namn Lord Calvert. Mild i smaken med inslag av vanilj. Men varför är den så poppis? Har ni hört talas om den? High Commissioner är billigare per promille och har en spännande smak av smörkola. Fast Lord Calvert finns i halvflaska. Kanske är det hela förklaringen.

good gooh

Jag tror att Gooh är på väg att lyckas. Jag hade 15 min över på Stockholms central i dag innan tåget till Göteborg gick. Det var ett självklart val att köpa chokladmousse med browniekuber (25 kr) och liten fruktsallad (10 kr) en trappa upp på Gooh än att köpa en kexchoklad i Pressbyrån.

För någon vecka sedan blev det en snabbmiddag på Gooh – barnportion med köttbullar (29 kr) – istället för en McDonaldsburgare.

Gooh finns på rätt ställen, med rätt sortiment och rätt pris. Dags att köpa loss gooh.com

orkar inte beställa

Har du någonsin handlat från Systembolagets beställningssortiment? Ni vet det där som är en rik, men dold källa att ösa ur. Jag har bara gjort det vid ett tillfälle, när jag skulle prova olika Ch Musar. Borde jag göra det oftare? Går jag miste om något? Säkert, men det är svårt att vara så välplanerad.
Så om inte jag, som trots allt köper kartonger med viner då och då, orkar besöka systemet för att förbeställa, vilka är det då som gör det? Och finns det ett behov av att inkludera beställningssortimentets viner i vinartiklar till den breda allmänheten, eller vill alla ändå bara ha viner från bassortimentet som finns på samtliga bolag?

drömjobb

Jag vill skriva baksidorna på mjölkpaketen. Det har jag velat göra i många år. Mjölkpaketsredaktör Brax skulle det stå på mitt visitkort. Jag har till och med skrivit om livet som baksidesredaktör i ett neokreativistiskt skrivprojekt en gång.

Och det är bara en liten tröst att då och då gå in på Arla och läsa de senaste baksidorna.

längtan efter blod

Trots att sommaren fortfarande går på halvfart längtar jag till Halloween. Jag går och tänker på marsipanfingrar med blodröda naglar, plastspindlar utplacerade i lägenheten, pumpalyktor som brinner på balkongen och bål med avhuggna händer i.

Frysta-händer-i-bål-idén fick jag först gången från en amerikansk spiderman-tidning på tidigt 80-tal. Det hela slutade med en något arg mamma som undrade varför hennes skinnhandske var genomvåt? Tidningen hade inte varit helt tydlig i vilken sorts handske man ska använda (rätt svar är en silikonhandske).

Mina fantasier om Halloween blir inte mindre av att Tasteline har stora Halloweenspecialer och det är från en av dem som bilden är hämtad.