Taggad: SoFo

vad är det med italienska bufféer?

Hej bloggen, jag har saknat dig en smula. Vet inte varför vi ignorerar varandra så här.

vagabond_matCyklade från jobbet igår direkt till en smygläsning av Vagabonds oneshot med mattema. Alla var där: flickan jag hade möte med tidigare på dagen, flickan jag försökte promenaddatea i helgen, flickan som lovat att bjuda mig på deckaritalienskt, flickan jag gick på gymnasiet med och flickan med den fantastiska frisyren.

vagabondSmygläsningen var på Urban Deli, det som hade kunnat vara min kvarterskrog om jag bara haft vett att bo kvar vid Nytorget (i en etta fem trappor upp utan hiss) istället för att flytta till Hornstull.

Vagabond Mat är en välgjord tidning som hyllar resan som har fokus på mat. Tidningen har behagligt få recept och de som finns är acceptabelt redigerade. Det som sticker lite i ögonen är hur varje artiklar matchas av en annons, eller tvärt om… Läs Stellans utmärkta utläggning om detta.

Men gör man nu en riktigt bra tidning med reportage om vegetarisk matfrossa i Jaipur, hyllningar till mat-Kyoto, New Yorks bästa burgare och Perus roll som pusselbit mellan sillen och sushin. Om man gör det, ska man då verkligen servera en italiensk buffé på releasefesten?

Kände mig tvungen att fråga Vagabonds marknadschef hur de tänkt och hon konstaterade ärligt att hon i samråd med Urban Deli valt de som de vet att flest gillar.

Men när lärde vi oss att gilla italiensk buffé? Jag vände mig mot min bordsgranne och skyllde på hennes mamma, den i matkretsar kända Berit Paulsson, som gjort otalig recept för Buffé, arlabroschyrer och Allt om Mat. Hon och många andra lurade in oss på en bana kantad av oliver, parmarosor, Insalata Caprese, rucolasallad och pastasallader och nu är vi fast.

Men varför är vi fortfarande fast? Alla andra mattrender kommer och går, men Italien består. Jag längtar efter mexikanska buffér med obegränsade mänger guacamole, refried beans och små berg av Quesadillas. Vore inte det fint? Eller svenskt: gubbröra, rökta räkor, potatishalvor med löjrom, skinka från svenska grisar.

P.S. Om det nu blir en twoshot så vet ju ni på Vagabond att jag gärna gör ert nästa och nästnästa New York-tema, men glöm för allt i världen inte heller att städsla Dag Hermelin, Sveriges bästa matresereporter. Låt honom bara få många sidor att breda ut sig på, det brukar bli roligast då. D.S.

Tjuvlyssnat om kött i SoFo

Två killar i 30-årsåldern i Bondens butik på Nytorgsgatan.

— Kolla, de har oxsvans här.
— Men borta hos min affär så har de Black Angus högrev.

Ja, jag var faktiskt tvungen att fråga ut dem lite om deras köttpreferenser. Så är det när man jobbar på LRF, även om det är en lördag.

Ville de lyxa till det köpte de kött från USA, eller kanske Argentina. Svenskt kött upplevs inte som toppkvalité. Anledningen att köpa svenskt är för att det är bättre för miljön för att transporten är kortare. Att Sverige skulle ha bättre djurskydd är de inte övertygade om, inte med tanke på allt som avslöjas i media om missförhållanden inom svensk djurhållningen.

Lamm köpte de gärna från Nya Zeeland. De hade själva varit över och sett uppfödningen och upplevde att lammen hade det bra. Svenskt lamm var helt enkelt för dyrt.

Att köpa svenskt för att rädda det svenska jordbruket kunde de tänka sig, men inte genom att välja svenskt i butik. Då fick bonden ändå en så liten summa. Däremot kunde de tänka sig att köpa kött direkt från bonden, så att hon/han fick mer betalt per kilo.

SoFo eller Hornstull?

Vågade mig ut på utflykt till en annan del av Söder idag, mina gamla kvarter vid Nytorget.

Det finns nästan fånigt många dyra ekologiska små matbutiker i området numera. Passade på att köpa brödet ”Nytorget” på den nya Saluhallen.

Dags för en Söderduell, är Knivsöder bättre än SoFo eller borde jag aldrig ga flyttat?

Matbutiker
SoFo: Cajsa Warg, Bondens butik, Aubergine etnolivs, Good Store och sprillans ny saluhall med ostronbar. Dyrt, gott och lyxigt!
Hornstull: stor Vi-butik med bra köttutbud och Pensionärsvänliga Matrebellerna med löjligt bra och billig frukt- och gröntdisk och sidfläsk och rotmos som stapelvara.
Rejält och prisvärt!

Bröd
SoFo: Gunnarssons valnötslimpa och något nytt dyrt surdegsbageri jag aldrig besökt.
Lätt att ruinera sig.
Hornstull: Tre rågbröd för 65:- i bageriet i tunnelbanetunneln. Pock köper in bröd från Lux på lördagarna. Italienaren runt hörnet som säljer vitt och ugnsvarmt bröd om man hinner dit innan sju på morgonen.
Bra spridning mellan lyx och budget om man kan passa tiderna.

Oj, nu behöver jag äta. Postningen får kompletteras en annan dag eller kanske i natt.

de sista dropparna av SoFo

Drinkar på Pet Sounds bar

Åter i Stockholm försöker jag utnyttja mina sista veckor som SoFo-bo till max. Pet Sounds bar som jag nästan aldrig orkar gå till får ett besök och Cajsa besöks naturligtvis regelbundet och intensivt. De har utmärkt picknicksortiment där! Jag surar smått för att min valnötsbrödsleverantör Gunnarssons tagit semesterledigt, men gläds åt att ett litet fik tycks ha öppnat Axel Landquists park. Sommarstockholm känns inte helt fel.

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för de sista dropparna av SoFo Postad i bekännelser Taggad

bostadsannons

må 2008.03.10 16.37 20080310693

På White Guides prisutdelning hittar jag Jörgen, Ulrika och Carl. Carina Brydlingär just nu i Bryssel. De letar bra lokal i Stockholm för sin nya krog. Om någon hittar dem en lagom stor lokal där det passerar mycket folk och som dessutom ligger på krypavstånd från mig i Sofo så lovar jag hittelön i form av en brakmiddag.
Och vad händer med Marmite i Åre, undrar den insatta? Melker och Danyel utökar sitt imperiums yttre gränser och tar över i sommar.

lokal dealer

on 2008.03.05 20.26 20080305688

Om det finns någon där ute som inte överkommit sitt pepparkaksberoende från december så går det fortfarande att köpa paket på Willys, Götgatan i Stockholm. Själv lyckades jag vara fortsatt principfast.

jag gillar lilla vi

lö 2008.01.19 15.10 20080119578

På norra sidan Folkungagatan mellan Nytorgsgatan och Södermannagatan ligger en liten byscha som innehåller en esspresso maskin, några sittplatser och en frys full med paj. Stället heter Lilla vi och varje gång jag gått förbi har jag tänkt att hit borde jag gå. Idag blev det av, och det var så trevligt! Fikat blev rabatterat med fem kronor när jag inte hade jämna pengar och eftersom det inte fanns ingredienser till min varma choklad fick jag en kopp kaffe och en strut från Åre chokladfabrik i utbyte! Dessutom serveras klassiska engelska pajer med sallad och potatismos till. Och alla ställen som serveras mos förtjänar vårt stöd. Korvmojar möjligtvis undantagna.

Oh SoFo!

Jag bor så hippt, så rasande hippt. Mitt i Stockholms SoFo. Ja just det, inte SoHo, utan South of Folkungagatan. Jo, ni hörde rätt. Som stockholmare blir man inte förvånad. DN, mäklare, inredningstidningar, köpmannaföreningen, alla skriver de SoFo som vore det sedan evigt inristat i Vita Bergen. Vi andra undrar vad tusan Stockholm sysslar med. Finns det några mer distriktsförkortningar? Olle hävdar bestämt att det finns en TriBeLi.

Mitt område är väl medvetet om dess hippt. På Café SoFo serveras panini med lokalkännedom. Idag åt jag en Skånegatan. Chevréost, valnötter och skinka. Ryktet säger att det även finns färgkulörer uppkallade efter SoFos gator. Och jag som tyckte det var fånigt nog att jag har stockholmsvitt i vardagsrummet.

Till och med grönsaksbutiken har hakat på. I vilken annan stad som helst hade en invandrarbutik hetat Alis livs, eller Jour butik. Men inte i SoFo, här köper jag mitt rosenvatten och mina stora buntar med mynta på Aubergine – Etno Mataffär.

Maj månad kommer jag att tillbringa med att äta mig igenom de tilliggande kvarteren. Matrapporter kommer i en blog nära dig.

we love the pago

Har du behov av att känna dig trendig, som om du står över svenssonlatten?

Svaret är Pago.

Pago jordgubb faktiskt.

En löjligt god liten dryck, i glasflaska. Finns på så få ställen att du ofta kan belöna dig själv med ett besviket ”va, har ni inte jordgubb”.

Och kanske lägga till ”nej, multivitamin är inte lika god”.

För Pago jordgubb är god! Och det har inget samband med pagovaruproverna som står på mitt skrivbord. Jag upptäckte smaken långt innan dess, efter tips från Karin Wistrand. Tack Karin.

Pago ska helst intagas på Svart Kaffe på Södermannagatan 23, i det som köpmännen envisas med att kalla SoFo. (hu!)