Taggad: radio

döden i P3

Jag befinner mig på landet i någon sorts radioskugga, men var det inte idag jag skulle prata om begravningsmat som tröst i Jättestora frågor med Johanna Koljonen i P3. Vi säger det. I så fall hittar du mig i slutet av programmet. Min internetuppkoppling pallar inte webbradio, redan vid bloggandet ligger den och darrar av ansträngning.

I intervjun, som spelades in i förra veckan, hävdar jag bland annat att jag engagerar mig i begravningsmat för att jag avskyr smörgåstårta. Låt nu inte det avskräcka er att bjuda mig på smörgåstårta, respektera bara att jag kommer att ta en ganska liten bit.

Vill ni läsa mer om döden rekommenderar jag några äldre blogginlägg.

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för döden i P3 Taggad ,

radiosaknad

När jag först fick erbjudandet att laga mat på fredagsmornarna i P5 tackade jag ja mest för att få prova något nytt, men efter två tre fredagar, när den värsta nervositeten släppt, började jag inse hur strålande roligt det var att få besök av en reporter med sändningsutrustning på ryggen. Att han vågade ställa dumma frågor när jag blev för ”kockig” och att han brukade diska mellan ingångarna (man plockade väl upp lite radiolingo) gjorde bara saken bättre.

Jag saknar att fylla små glasskålar med kryddor eller finhackad lök. Jag saknar att få skriva små instruktiva post it-lappar. Däremot är jag inte lika säker på att jag saknar P5. Framför allt inte när P1 sänder Sommar och Meny.

matdejtingens 7 dödssynder


Jag och Charlotte Lauterbach i MixMegapols studio.
Så där, nu har jag pratat dejting i MixMegapol och precis som David Letterman hade jag en lista över matdejtingens sju dödssynder:
7. Allt kladdigt. Taco är en total katastrof. Ljuva geggor i rött, vitt och grönt som kan leta sig ner på hakan, urringningen och byxorna
6. Att förvandla matlagningen till en enmansshow där du flambererar, tryffelerar och sufflerar.
5. Matrelaterade ordvisar av typen: Tjena kexet, står du här och smular
4. Riktigt flådig mat. Årgångschampagne, ostron och som visar upp en välfylld plånbok och en viss osäkert
3. Matlagning du investerat för mycket i. Dejten kanske visar sig vara fiskallergiker när du tillbringat hela dagen med att laga musselsoppa.
2. Sushi och allt annat som äts med pinnar. Koordinationsförmågan försämras väsentligt när man är nervös.
1. Smacka när du äter. Då blir det ingen andra dejt.

mat- och raggningsexpert

På måndag kl 18 kan ni lyssna på min förnumftiga råd i programmet MixMatch på MixMegapol. Snabbpratande Charlotte Lauterbach drar igång en ny programserie om dejting och kommer att prata om vad man äter och lagar på första dejten.

All sorts matstajling är ett stort no-no. Och jag är även tveksam till erotiko-glassen.
Alla tips om hur man beteer sig på en förstadejt mottages tacksamt. Det är de matrelaterade raggningsreplikerna jag vill åt.

radiosvamp

–Ta inte för många svampar, det är radiosvampar.

Det blir lite annorlunda  matvanor när jag sänder radio. I morgon blir det lasagne på P5 och jag förstekte svampen redan i dag.  Eftersom David inte äter bacon fick han en mindre portion medial svamp.

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för radiosvamp Taggad

så bakar du betan med choklad

Jag ”bakade betan med choklad” i radio i fredags. Här kommer receptet som är en variant på mitt gamla recept från ICA-Kuriren som så oerhört tjusigt fotograferades avÅsa Dahlgren

2, 5 dl rivna rödbetor
150 g choklad, mörk
75 g smör
1 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1-2 tsk garam masala
1 äggvita
drygt 2 dl florsocker
svart hushållsfärg
lakritsströssel

Baka betorna i ugnen tills de mjuknar, skala och riv fint. Hacka choklad och smält den tillsammans med smör i ett vattenbad på svag värme. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ner chokladblandningen. Rör ner rödbetorna. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt och garam masala. Häll ner mjölblandningen i smeten.
Ställ ut muffinsformar i en långpanna och fyll dem till hälften med smet. Grädda i 225° i 10 minuter, så att muffinsen fortfarande är lite kletiga i mitten. Låt svalna.
Glasyr: Vispa upp äggvita. Sikta i florsockret genom en sil och rör till en jämn smet som ger en fast glasyr. Blanda i färgämne till lagom nyans. Lägg en matsked glasyr på varje muffins. När glasyren stelnat lite kan muffinsen doppas i lakritsströssel.

pumkin!

Så, nu har jag pratat i radion för andra gången. Det blev på tema pumpor. Jag ville göra en pumpalykta och då blir det ju massa besvärligt fruktkött över. Samma fruktkött som just nu puttrar på spisen på väg att bli en fantastisk soppa smaksatt med garam masala, apelsin och ingefära.

mediemos

Nu har jag debuterat som radiopratare. Ihop med reporter Johan Westerberg har jag under morgonen lagat potatismos i direktsändning. Bilder och kanske en liten ljudfil kommer på sikt.

Så ratta in era radioapparater/mobiltelefoner på P5 Radio Stockholm 103,3 nästa fredag runt klockan 9.30 för att höra mig laga mat. Då får ni gärna berätta om jag drar på extra bred göteborgska när jag pratar, bara för att det är Radio Stockholm. Jag tror nämnligen att det är så.