Kategori: dryck

Vin, julmust eller hemgjord saft. Ingen dryck är bloggen främmande.

vi leker med vinet

Jag är med i en synnerligen ambitiös och avslappnad vincirkel med den gemensamma nämnaren att vi inte gillar Munskänkarna och att vi bor längst den röda linjen med ett rejält kluster i Hornstull. Varannan måndag träffas vi, går igenom teori, provar viner och äter lämplig mat till. Senast lagades det en utmärkt ostsufflé.
Bildningsivrarna inom cirkeln vill se till att vår nya kunskap sätter sig och plockar därför fram molekylbyggarboxen för att visa hur jäsningen omvandlar mustens socker till alkohol med koldioxid och värme som biprodukter.
vin_1vin_2
Jag har aldrig haft roligare när jag provat vin!

testat: årets godaste julmust

musttest
Nu är Tastelines Ã¥rliga julmusttest uppe pÃ¥ sajten. Utöver juryns ständiga ordförande Mikael Mölstad var bland annat min vapenbroder i julmustkampen, Pelle Sten, var med i Ã¥rets jury. Han ser även till att hÃ¥lla mig uppdaterad pÃ¥ julmustfronten, senast med den glada nyheten att den underbara ”färghandlarsonen som blev bonde” Rolf Axel pÃ¥ Ängavallen slutit avtalat med Örbaecks bryggeri pÃ¥ Fyn, att de till julen 2010 skall brygga ekologisk julmust Ã¥t honom pÃ¥ Ängavallen,

en sista kväll i baren

Hänger i Gondolens bar och vårdar en alkoholfri bitter. Bredvid mig slår sig Erik Lallestedt ner på en barstol (efter att först ha erbjudit den till en annan gäst) och beställer ett glas av sin egen champagne.

Jag vill ocksÃ¥ ha en egen skumpa, den skulle heta Bubblebrax och smaka av mogna gula äpplen och insjöfisk. Och den matchande ölen skulle heta Brax on tap. Nu ska jag nog inte dricka fler drinkar…

mot Oaxen

Sitter på Södertälje Syd och väntar på att bli upplockad för vidare färd mot Mörkö och Oaxen. Har lyckats med konststycket att inte föda på X2000 från Göteborg och nu ska jag bara hinna med ett julbord också. Får jag bara äta Magnus hemlagade korvar och salta kola så får det ske när som helst efter det.
Bläddrar i Amelia Jul och noterar att de rekommenderar julmust för att städa toaletten med. Borde jag känna mig förolämpad å alla musters vägnar?

var gömmer sig musten?

Tastelines stora julmusttest är på G och jag har gått på mustjakt. NKs saluhall är alltid ett säkert kort om man vill ha de mindre mustmärkena. Där hittade jag både Guttsta källa och Hammars. Men var finns alla andra sorter, och då menar jag inte Apotekarnes, Nygårda, Harboe eller Lidl.

Önskelista:
Nygårda fatlagrad från Spendrups
Three Hearts Julmust (och light) från 
 Krönleins Bryggeri
Julmust Original
 från Kopparbergs Bryggeri
Julmust
 från Harboes Bryggeri A/S
Alla Tiders Julmust
 från Åbro Bryggeri
Special Julmust från Vasabryggeri
Gammeldags Julmust
 från Vasabryggeri
Gammeldags Nyckel Julmust
 från Nyckel-Bryggerier
Läckö Julmust från Hellefors Bryggeri
Gammaldags Julmust Light
 från Guttsta Källa

Alla tips på var i Stockholm (eller Göteborg) där jag kan köpa dem mottages med stor tacksamhet.

Alice i God morgon världen

I veckan blev jag intervjuad om julmust för söndagsradioprogrammet God morgon världen. Det sänds imorgon/idag förmiddag och jag tror inslaget blir mellan tio och elva. Trots att jag lyckades säga Zeunerts så många gånger att det lät som reklamradio tror jag att de kan klippa fram några fina repliker. Lyssna vetja!

Och alla ni som hittar udda julmustsorter i Stockholmsbutiker, lägg en kommentar och berätta var. Vi behöver göra inköp till Tastelines stora julmusttest.

hur gör jag glögg som inte är sockerstinn?

glogg_m_marsipanbulle_222Jag har lovat min dietistkollega M att ta fram en sockerfri glögg. På nåder får jag ha i lite honung och en smula russin. Funderar på att kompensera genom att göra den redigt spritig istället. Har ni några tips för  hur jag ska göra? Hela tanken är att slippa den sockerchock man utsätts för i december varje år, det måste gå att dricka något varmt som samtidigt inte är sötsliskigt.

Starbucks till Sverige Рbra eller d̴ligt?

Vad är det som är så bra med Starbucks, undrar plötsligt kollegan L.

Jaaa, om man jämför med det amerikanska dinerkaffet så kan man åtminstone inte se botten av kaffekoppen för att kaffet är så svagt. Men det är dyrt och kaffet är knappast fantastiskt. Men du kan välja hur många espressoshots (usch, vilket ord) du vill ha, om du ska ha lättmjölk eller sojamjölk, otäck vaniljsirap eller hasselnötssirap och du vill ha en liten (stor), mellan (rejält stor) eller stor (enorm) kaffe. Sex dollar senare är du inte helt övertygad om du ska känna dig lurad eller bara rejält koffeinstinn.

starbucksMen vad är bra då? Jo, de brukar ha trådlöst internet, ha ett utbud av rättvisemärkt kaffe, finnas lite varstans, ha magiskt gott bananbröd och en toalett som inte är alltför äcklig. Och ibland när jag fått en överdos av annan kultur brukar jag fly in på Starbucks en stund och känns mig lite västerländsk, som här i Beirut 2005 (se bild).

Och nu kommer de att etablera sig på Arlanda flygplats (eller Stockholm-Arlanda Airport som de envisas med att kalla sig). Och jag kommer säkert att köpa en och annan kaffe eller smoothie där i väntan på något lågprisflyg där mat inte ingår i biljettpriset. Fast egentligen önskar jag att alla stora kaffekedjor som Espresso House och Waynes försvann från marknaden så att de små hållen i väggen som serverar kaffe kan fortsätta att finnas och ge mig en skiftande med allt igenom unik upplevelse av kaffe och hembakat. Fred på jorden vore också fint, om jag nu får önska vilt.

kaffekärlek

zoega
Jag är lite svag för Zoega. Dels tvingar de mig inte att välja mellan eko och reko utan har två olika kaffepaket som är både rättvisemärkta och KRAV-märkta. Dels lanserar de ständigt nya smaker, smaker som jag faktiskt gillar.
Senast var det ett grovmalt pressokaffe som passar utmärkt till Davids nyärvd perkolator och nu sitter jag och suktar efter julkaffet med bönor från senaste kaffeskörden i Burundi.
Ska jag sen vara helt ärlig blir jag ännu lyckligare av nyrostade bönor frÃ¥n Johan och Nyström, men det är lÃ¥ngt ifrÃ¥n alltid jag orkar masa mig bort till Mariatorget för att fÃ¥ fatt i det. Och sÃ¥ finns det ju alltid te…

ekchips i musten?


Jag gillar september. Äpplena mognar, luften är hög och Ã¥rets julmustsmaker presenteras. Först ut är Spendrups som lovar att förgylla vintern med en (ek)fatslagrad must frÃ¥n vecka 44. Men hur är den gjord egentligen. Flaskans text utlovar en fatlagrad must, medan marknadschefen talar om en ”touche av ekfatskaraktär”.
Har Spendrups slagit på stort och införskaffat ett lagar franska ekfat, eller har musten legat på stålfat i sällskap av några ekchips eller lite ek-essens. Nog värt att ringa upp marknadschefen och fråga, fast in så här dags på kvällen. Klockan är snart elva.

Uppdaterat: Välinformerade Caroline Ekman på Spendrups berättar att musten ligger på bourbonfat och man dessutom slängt ner några ekchips. Ser så mycket fram emot att få smaka!

julmust är den bästa kryddan

Sitter och fnular på adventsteman för Tasteline och Aftonbladetbilagan Härligt Hemma. Vill så innerligt ta med något som är smaksatt med julmust. Gärna något salt, men sött duger också.
Tidigare år har jag lagat en trerätters julmustmeny tilll ICA-kuriren.

Julmustgranité
Julmustig gryta
Julmustfloat

Än så länge har bara en julmustpannacotta dykt upp i huvudet och det låter lite småäckligt. Förslag någon?

där läsk är en basvara

Amerikanska finansutskottet funderar på att införa en skatt på läsk. Mer pengar till arbetet mot fetma, menar förespråkarna.
Coca Cola-chefen Muhtar Kent verkar inte helt lyckliga över förslaget.
– Konsumenterna i dagens miljö är inte redo för en skatt pÃ¥ basvaror som icke-alkoholhaltiga drycker.

Jag gillar hur självsäkert Coca-Cola ser på sina produkter!

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för där läsk är en basvara Postad i dryck

vådan av att vara teälskare

Samtidigt som jag packade för min kanalfärd: regnställ, aftonklänning, kalasbyxor och linnebyxor, funderade jag på om även en liten tekanna eller åtminstone en rejäl tekopp borde finnas med i packningen.
Jag avstod, mest för att inte framstå som säsongens mest excentriska passagerare. Tyvärr ångrade jag så fort jag såg teutbudet (yellow label och smaksatta fruktteer) och koppen (samma som för kaffedrickaren).

I Trosa smet jag in i mataffären och skaffade det ulimata påsteet: grönt så att det fungerar med det halvvarma vattnet som återfinns i termosar, ekologiskt för samvetet och med rejäl chaikryddning för att dölja eventuella kaffetoner från en termos som någon gång innehållit kaffe.

Och mycket mer diskret än att fiska upp en tekanna ur byxfickan varje gång det vankas fika.