Taggad: Skåne

brunchfavorit

lö 2008.01.05 14.30 20080105564

Restaurang Smak i Malmö konsthall har en strålande brunch! 135 kronor för obegränsat med krämig äggröra, bakad pumpa, het oxchili, amerikanska pannkakor, ceasarsallad och mycket mycket mer. Idag har de premiär efter en kortare julvila. David Shrigley-utställningen i konsthallen håller på tills imorgon och den rekommenderas.

frysta grönsaker

lö 2008.01.05 12.12 20080105562

Har något annat svenskt torg än Möllan torghandel en kylig lördag som denna?

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för frysta grönsaker Taggad

känd från (webb)tv

I Malmö bor jag vägg i vägg med något så bullrande att det inte kan vara något annat är en till replokal ombyggd lägenhet. Eftersom lägenheten är belägen i ett intilliggande hyreshuset har det inte varit helt enkelt att få tag på grannarna för ett samtal. Idag när innegårdarna kring Möllan hade öppet hus passade vi på att smita in på granngården och upp för fyra trappor till det som mycker riktigt visade sig vara en replokal.

Musikerna var klara för dagen och höll på att packa ihop sina instrument när vi klev in och presenterade oss som grannarna som bodde bakom den otillräckligt isolerade väggen.
Jag var bad cop och påpekade att de lät så mycket att jag inte kunde koncentrera mig tillräckligt för att kunna läsa Saveur när de drog på för fullt.
David agerade good cop och berättade hur mycket bättre bandet blivit det senaste året.
Allt löste sig till det bästa, bandet lovade att isolera bättre och gav oss att nummer att ringa när de blir för högljudda.
När vi är på väg ut blir jag stoppad av kille som sitter inne i studion.
– Ursäkta, jobbar inte du på Tasteline.com, undrade han.
– Jo, svarar jag förvånat.
– Jag tyckte att jag kände igen dig från webb-tv, säger han nöjt.
– Kommer ni inte göra mer tv snart, frågar han uppfodrande. Det verkar ha gått i stå.
Jag lovade bredvilligt att vi skulle producera med webbtv i framtiden och gick leende ner på gatan. Nu är jag känd från webbtv.

favoritkrog i skånska inlandet

Vissa skåningar innehar en nästan göteborgsk humor. På Brummers krog i Skåne Tranås kommer à la cartemenyn på en kartongbit och kallas a la carton.

Och de använder inte humor för att kompensera för brister i köket. Tvärtom! Det är alltför sällan jag får riktigt bra och enkel mat till bra pris. För 225 kronor fick jag perfekta bitar av kalv med svampsås, stunsiga sommarkantareller, krispiga bönor och söt färskpotatis. Jag berättade för krögaren, Lennart Brummer, att jag gillade att hans mat var enkel, och han förstod precis.

Ostarna köper de in från Möllans ost i Malmö och de är perfekt mogna. Här beskriver Sus Brummer de olika sorterna för våra New York-vänner Johanna och Marek.  Hit vill jag gå igen! Tyvärr verkar det som om paret Brummer funderar på att sälja sin restaurang.

sporfinnaren

Det finns svamp i Skåne och jag har bildbevis. Trattkantarell, vanlig kantarell, rödgul taggsvamp och Karl Johan knôdde i korgen. Nu får vi se om det är lika enkelt att hitta svamp i Västergötland.

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för sporfinnaren Taggad

upptäck förra årets Skåne

Jag är i Skåne och jag känner mig lat och en smula upptäcktslysten. Alltså nöjer jag mig idag med att länka till förra årets skåneguide. Å andra sidan återkommer jag snart med ett uppdaterat exemplar.

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för upptäck förra årets Skåne Taggad

lussekattresan

Redan runt domsöndagen kunde utvalda skåningar skåda Alice frossandes i lussekatter utanför 7eleven på Södra Förstadsgatan. Men när jag försökte mig på samma föreställning i Stockholm tog det stopp. Lussekatterna tycks inte ha hittat sig upp till Stockholm än.

Var är ni? Har ni stannat till i Göteborg på vägen norrut? Jag saknar er!

Bond bryr sig inte längre

På lördag blir det Casino Royal på Royal i Malmö och så veganmat på Miso efteråt. Sveriges trevligaste andreredaktör, Niklas Sessler, hade skickligheten nog att bli inbjuden på en förhandsvisning och kunde därmed dela med sig av filmens mest dryckesinspirerande citat:

Bartender: Shaken or stirred?
James Bond: Does it look like I give a damn?

Bilden föreställer V&Ss martini Casino Royal.

svartsoppehelgen

Jag har just fått lära mig att man dricker öl till svartsoppa. Jag är inte säker på att min morfar skulle hålla med.

Mitt allra första blogginlägg handlande också om svartsoppa. Då, för två år sedan, bodde jag i Skåne*. Hel gås och anka var stapelvara i butikerna och Mårten gås utan hemlagad svartsoppa en omöjlighet.

Nu bor jag i Stockholm och fingrade igår på en korv med färdig svartsoppa och letar förtvivlat efter en stor vacker fågel till lördagsmiddagen. Saker och ting blir lite annorlunda när man flyttar norröver.
* och nej, jag är inte skåning. Jag kommer från Mölndal, en kranskommun till fiskstaden Göteborg.

världens centrum ligger vid Möllan

– Jag anser ju att man egentligen aldrig behöver lämna Möllevången. Här finns hela världen. Maten, uteliv, kultur, här finns allt man kan önska sig.
Gudrun Hauksdottir berättar för Allt om Malmö om var händelsenas centrum ligger. Och jag längtar dit. Så länge får jag hålla till godo med mini-filmerna Lisa spelade in i samband med Mat-Niklas-programmen. Fyra minuter i taget går hon in och ut ur Möllans butiker och berättar om livets mathemligheter. Beroendeframkallande! Här besöker hon bageriet bredvid min trappuppgång.
Läs Lisas Möllantips på Tasteline och hos Matkaravan.

Handlar du ägg kring Möllan är det inte omöjligt att du får dem i en plastpåse.

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för världens centrum ligger vid Möllan Taggad