konsten att pimpa en meny
Pimpa till meny, bad min kollega L. Hon håller i alla trådar kring Årets Hemmakock som går av stapeln på torsdag och ville att finalfestens meny skulle se bättre ut. Allt som oftast kommer hon förbi mitt skrivbord och förser mig med en drös nya arbetsuppgifter, som den effektiva projektledare hon är.
Hur pimpar man en meny då? Själv tycker jag om riktigt avskalade menyer som rakt upp och ner berättar vad jag kommer att serveras. Sen får det gärna vara en mindre essä under som förklarar hur kocken kom att hitta just den här råvaran, eller varför rätten är ovanligt hälsosam. Tyvärr besitter jag inte så någon kunskap om hur kocken tänkte så det blev en snabbfix.
™ städades bort från ordet Quorn, vaniljpannacottan blev Pannacotta smaksatt med bourbonvanilj från Madagaskar. Salvia- och tomatsmörsåsen blev salviadoftande tomatsmörsås. Choklad specificerades till choklad- & nöttryffel från Piemonte.
Presto! Nu åter till skrivandet.
På temat matförvirring är spiskummin ett utmärkt exempel. Det får inte blandas ihop med kummin, framför allt inte av översättare av indiska kokböcker. Det kan bli så fel då. För att hindra att det händer igen: Caraway = Kummin och Cumin= Spiskummin
Henrik och hans espressomaskin har ett tajt förhållande. I söndags lyckades han skapa det här konstverket. Fast det var jag som la till pricken som bildade ögat. Kort därefter fick jag reda på att lattekonsumtionen inte längre har en lägre åldersgräns. 
Läst på baksidan av min påskbrygdflaska
Vårvädret är ju strålande och lunchtimmen kräver utflykter i det fria. I förra veckan förgylldes en av mina luncher av 
Men efter maten tog Elin sitt goda rykte på allvar och såg till att utbilda mig inom sann stockholmedge genom att ta med mig till italienaren på Drottningsholmsvägen. Där serveras så kallad Erotico-glass med spank peppar. Så avancerade minns jag inte att min ungdoms glass från Göteborg var.
För glass är gott och hallon är gott och Queen är bra och dÃ¥ mÃ¥ste man bara älska Ben & Jerry’s nya glass 
Nu när jag har lärt mig att stockholmare äter stockholmare kan det vara på sin plats att berätta att göteborgare (det är jag) äter halv special. Och det vore trevligt om resten av landet förstod vad det är jag försöker beställa.