Taggad: julmust

ekchips i musten?


Jag gillar september. Äpplena mognar, luften är hög och årets julmustsmaker presenteras. Först ut är Spendrups som lovar att förgylla vintern med en (ek)fatslagrad must från vecka 44. Men hur är den gjord egentligen. Flaskans text utlovar en fatlagrad must, medan marknadschefen talar om en ”touche av ekfatskaraktär”.
Har Spendrups slagit på stort och införskaffat ett lagar franska ekfat, eller har musten legat på stålfat i sällskap av några ekchips eller lite ek-essens. Nog värt att ringa upp marknadschefen och fråga, fast in så här dags på kvällen. Klockan är snart elva.

Uppdaterat: Välinformerade Caroline Ekman på Spendrups berättar att musten ligger på bourbonfat och man dessutom slängt ner några ekchips. Ser så mycket fram emot att få smaka!

julmust är den bästa kryddan

Sitter och fnular på adventsteman för Tasteline och Aftonbladetbilagan Härligt Hemma. Vill så innerligt ta med något som är smaksatt med julmust. Gärna något salt, men sött duger också.
Tidigare år har jag lagat en trerätters julmustmeny tilll ICA-kuriren.

Julmustgranité
Julmustig gryta
Julmustfloat

Än så länge har bara en julmustpannacotta dykt upp i huvudet och det låter lite småäckligt. Förslag någon?

årets godaste julmust

 Julmusttest

Ni missar väl inte Tastelines stora julmusttest. Jag drack mig alldeles vimmelkantig på must för att kunna se till att ni väljer rätt glögg så här i juletider. Testningen skedde naturligtvis i blindo, men jag är ändå lite sur över att jag gav Zeunerts så lågt betyg i år. Men det beror på att den smakar svarta vinbär. Förra året smakade den skumbanan och det var mycket roligare.

nu är musttiden nära

Tastelines julmusttest 08

Igår fick jag utföra en av mina favoritarbetsuppgifter, att delta i panelen i Sveriges största julmusttest. Jag hade sällskap av doft- och smakbegåvade Mikael Mölstad och Ingela Svanström från Millhouse och de mustälskande (nästan-) elvaåringarna Astrid och Vincent.

Första flighten (omgången i provningstermer) bestod enbart av lightläsk efter det kände jag mig smått illamående. Jag har svårt för lightläsk, men var ändå glatt överraskad över att åtminstone en av tillverkarna lyckats få till en bra lightmust. Vilken får ni reda på i Tastelines julmusttest i nästa vecka. Sen följde tre flighter med vanlig sockermust. Efter det kände jag mig ganska mör.

Det har inte hänt så mycket  Mustsverige i år. Inga nya tokiga smaksatta muster och de som fanns har krypit tillbaka i det hål de en gång kravlade sig upp från. Nej, jag saknar inte must med smak av julnougat. Min besvikelse var att jag inte riktigt uppskattade Zeunerts variant på must i år, den smakade på tok för mycket svarta vinbär. Å andra sidan är det häftigt att de fått fram så mycket smaker i sin must, men den smakar inte _must_.

Justmust på burk

Zeunerts julmust


Jag passar på att förfasa mig lite över att Carlsberg släpper must i burk i år. Fast bara lite, för vid det här laget är jag så härdad av alla PET-flaskor. Riktig must ska tappas på 33 cl eller 50 cl glasflaskor.

Ja, just det, ska man bli irriterad över något i år är det väl möjligheten att skicka ett must-sms för 25 kronor vilket ger mottagaren möjligheten att hämta ut en 50 cl petflaska av apotekarnes must värd 11 kronor. Hur tänker man då?


kontaktannons III

Varje sommar de senaste åren har jag besökt Oaxens skärgårdskrog. I år gifte jag mig istället och tänkte att det blir nog gott så.

Men längtan blev för stor, så nu får jag sätter vinterdäck på Renault Clion och styra kosan mot Mörkö. Att köra bil blir inga problem, till julbord vill jag blott dricka julmust. Vill ni följa med? Julbordet innehåller bland annat 20 olika sorters sillar och strömmingar. Allt är hemmagjort och jag längtar så efter att få reda på hur sursej och grisfötter smakar. Sista timmen innan sittningen stänger kommer Oaxens julbordsbokjag att sitta och tugga i mig saltkola och klaga på att jag ätit för mycket. Det kommer bli hur roligt som helst och 725 kronor per person är betydligt billigare än en av sommarens avsmakningsmenyer.

Lediga lunchdatum än så länge: 30/11, 5/12, 14/12, 19/12 och på kvällen 7/12, 14/12 samt 19/12

Bor du för långt bort? Läs om smakhärligheten i Oaxens julbordsbok som kommer ut i jul.

Sveriges bästa julmust

julmustflaskorNi missar väl inte Sveriges största julmusttest på Tasteline. 22 olika sorter satte vi oss och jag kände mig svagt illamående efteråt, men även väldigt lycklig.
Zeunerts var den självklara vinnaren.

Och för alla er i södra Sverige som nu känner att ni måste köpa Zeunerts så finns inköpsställena här:

Stockholm Eskilstuna
Maxi Nacka Ica Kvantum Ekengängen
Ica Ringen Södermalm  
Vi dagslivs Fridhemsplan Gävle
Ica Kvantum Brandbergen Maxi
Ica Kvantum Kungenskurva  
Maxi Botkyrka Göteborg
Maxi Södertälje City Gross Kungälv
Ica Supermarket Tumba Maxi Torslanda
Ica Kvantum Tyresö Maxi Mölndal
City gross Bromma Maxi Kungälv
Ica Västermalmsgallerian  
  Malmö med omnejd
Uppsala Maxi västra hamnen
Ica supermarket väst Ica Kvantum södra sandby
  City Gross Lund
  City Gross Höör

öppet brev till mina kollegor


Isört fotad på hallväggen på Oaxen
Nu sitter jag på tåget och ser Västergötlands slätter susa förbi i toner av skånsk senap, majaribrunt och kiwi- och isörtsgrönt. Internet är igång och jag jobbar på för fullt när jag plötsligt inser att flaskorna med smaksatt julmust är kvar i redaktionens ölkyl (jo alla andra, vi har en sådan). Så kära kollegor, om ni läser detta, håll er borta från musten tills jag kommer tillbaka. Snälla! Med extra socker på! Är ni rasande nyfikna kan ni läsa Xtian uttrycksfulla beskrivning av de nymodiga smakerna.

julmustfacit

Spendrups nya julmustsmaker blir julnougat, julkola och julkryddor. Jag återkommer så fort jag har smakat och känner mig än så länge tveksam och förväntansfull.

möt höst med smaksatt must

julmustInbjudningar till porterprovningar, lutfiskmiddagar och julmustdrickande är alltid ett tydligt tecken på att det börjar bli höst i matmediabranchen. Än så länge har jag inte riktigt hunnit komma ikapp med högarna på skrivbordet efter semestern, men när Spendrups bjuder in till provning av världens första smaksatta julmust. Smakerna är än så länge okända och jag får bara ledtråden att de kommer från julens kryddor och gottesaker. Stjärnanis, kanel&kardemumma och knäck? Jag har svårt att tänka mig att det kan bli ett bra resultat, men bara vilda hästar skulle kunna slita mig från provningsbordet.

ett sommarmåste?

Sommarmusten är här, utbrister Carlsberg. En nyhet för alla som inte längre kan begränsa sin mustkonsumtion till det mörkare halvåret. Trevligt tycker jag, men en nyhet? Jag är ganska säker på att Apotekarnes brukade göra en osexig produkt i form av en 33 cl glasflaska med namnet Must. Den fanns på sommaren och hade blommor på etiketten. Så försök inte.

Tyvärr verkar Carlsberg helt missa poängen med must. Den ska hällas i glasflaskor. Det smakar godare, man konsumerar mindre (ibland) och det går att lagra.

Och alla vi som sitter på våra lager av jul och påskmust från olika årgångar håller inte riktigt med om problemet att must inte skulle finnas tillgänglig året om. Vill du veta vilka vi är? Gå med i min klubb jul- och påskmustens vänner på Tasteline. Det krävs ett Tastelinemedlemsskap förstås… men det är å andra sidan gratis.

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för ett sommarmåste? Taggad