Mör efter för många timmar på Formexmässan kan jag konstatera att den gemensamma nämnaren för hippa montrar är att färgmatcha sitt porslin med förpackningar från Saltåkvarn. Bildbevis kommer senare.

I dag blev jag uppringd av Praktiskt Butiksarbete som ville ha några pratminus kring mattrender. Jag misstänker att jag hamnat i Forma Publishings interna adressbok under t som trend efter intervjun de gjorde med mig i trendnumret av Supermarket (05/2006). Och det är väl trevligt, men det måste finnas en massa människor som kan prata mattrender så att de får någon variation mellan tidningarna. Å andra sidan är de flesta trendspanare egenföretagare och tar betalt för sina pratminus, medan jag har lyxen att kunde sia på arbetstid.

Trendsugen? Läs mer på Aftonbladet.

Sanningar tål att tryckas upp på t-shirts. Å andra sidan är det inte lika mycket sanning nu när granatäpplena är stora som dubbla knytnävar, fyllda med rubinröda kärnor och fånigt billiga. Du öppnar dem så här. Och t-shirten köper du här.

För mig är framtidens kök synonomt med en strömlinjeformad skapelse i glänsande vit plast signerad den irakisktfödda arkitektet Zaha Hadid. Det var i höstat under ett Guggenheim-besök som jag fastnade framför denna futuritiska kökdröm. Trots att hela Manhattan fanns precis utanför dörrarna hade jag svårt att röra mig ur fläcken. Läs mer om köket här.

Jag räknar med att få gräva något djupare inför presentationen jag ska hålla 29 mars på konferensen Future Food & Beverages. Jag och Lennart Wallander, från Food & Friends, kommer att dela med oss av alla de smaskiga trender vi lyckats gräva upp innan dess. Lyssnar gör livsmedelssveriges marknadschefer till en kostnad av ca 10 000 kr. Alla tips om spännande köksforskare, olagligt tagna bilder från Milanos köksmässa och annat av nytta mottages tacksamt.