kockar i trängsel på Noma

 Kockar i trängsel på Noma Foto: Alice Brax 8

– 22 kockar i köket, utbrister Trine efter att ha rest sig upp till hälften vid vårt bord vid Noma. I mitt køk på Folketinget har vi bara 12 kockar och då serverar vi 1500 personer dagligen.

Å andra sidan serverar hon allt för sällan små rökta vaktelägg till sina politiker. Därmed inte sagt att de inte får oförskämt bra mat av Frokostkompagniet.

Vaktelägg på Noma Foto: Alice Brax 8

6 kommentarer

  1. Pingback: Brax on Food » Blog Archive » årets kock: kockträngsel
  2. Pingback: Brax on Food » Blog Archive » Sveriges bästa restauranger enligt White Guide