rutor till rare Roos

Det började med en kaka till min make David. Han kläckte idéen med ”schackrutor på riktigt”, alltså sådana med 64 rutor. En utmärkt idé, klart jag skulle baka dem till honom!

Så jag började göra degar och var extra noga med konsistensen så att inte degarna skulle bli för smuliga eller kladdiga.

img_1122

Några tips på vägen till er andra: gör inte två degar och blanda ner kakao i den ena. Det blir ojämnt och den bruna degen blir fastare än den ljusa. Gör istället två degar och ersätt lite av mjölet med kakao i den bruna.

img_1123

Ytterligare ett trick är att låta mördegen vila länge i kylen och sedan skära ut stavar snarare än att försöka rulla ut jämnlånga korvar. Och att jobba med linjal.

img_1124

Och det var väl när jag stod där med linjalen och skar på milimetern, som det hände. Plötsligt var det inte Davids kakor längre, utan Daniels. Han konditorn som gjorde kronprinsessparets bröllopsdessert, ni vet. På sin blogg lägger han ut den ena rätten tjusigare än den andra och när jag stod där med linjal så insåg jag att kakan behövde dedikeras till herr Roos.

img_1125

Kakan byggde vidare. När jag väl hade alla perfekt tillskurna små kuber var det enkelt att foga samman dem till en schackbrädeskloss.

img_1127

Och så in i kylen igen och sen skäras i knappt centimetertjocka skivor.

Var det någon som började undra över recept? Mrff! Nå, in på Tasteline så finns mina schackrutor här.

img_1128

Daniel, den här är till dig! De ligger i frysen och väntar om du och Linda (eller kocklandslaget) vill komma förbi Kållandsö på en kopp kaffe. Men har ni inte dykt upp före november så äter vi upp dem själva.

img_3126

7 kommentarer

  1. Pauline

    Hej Alice ! I’m googling Swedish blogs as I’ve just started to learn Swedish. Now I have another incentive because I must understand enough to learn how to make these ! Would you believe our house is called L’Echiquier (the Chessboard) ?

  2. Daniel

    Hej Alice vad fint inlägg tack så mycket :-) jag tar med mig Linda och kommer förbi någon dag.

    Må så gott många kramar från Luxemburg