bonde på krogen

Foto: Åsa Dahlgren
Hur gör man för att få Sveriges restauranger att servera mer svenska råvaror? Man skickar ut de lokala bönerna på krogen och låter dem fråga varifrån maten kommer.
Genialiskt! Vem kom på det där?

Svenska bönder kommer under en vecka från och med fredag att besöka en närbelägen krog och fråga personalen varifrån råvarorna kommer. Förhoppningsvis kommer det att leda till ytterligare samarbeten mellan krögare och svenska bönder.

Dessutom heter aktiviteten ”Bonde på krogen”. Jag tror bonde är på väg att bli ett nytt trendord och kommer i framtiden förknippas med betydligt hippare företeelser än bondfångeri, bondtur och bondomelett.

3 kommentarer