Tommy har en plan

Jag sprang precis på årets kock, Tommy, och han log och avslöjade att han precis blivit restaurangägare. Han ska starta en tillsammans med vännerna Magnus Saleborn och Jens Hällbom. Restaurangen ligger i Tommy barndomstrakter och heter Julita Värdshus. Precis som hos Mathias Dahlgren kommer restaurangen ha en enklare del med genuin husmanskost med kalops och riktigt goda köttbullar. Andra delen av restaurangen kommer att servera finare mat. – Normalt skäms man nästan när man sätter upp husmanskort så menyn, nu tänker vi inte skämmas utan istället servera alla gamla klassiker, säger Tommy.

Kommentarer stängda.