samhället gör oss feta

Boktips: Ormen i paradiset. Om den globala fetmaepedimin av Miki Agerberg Vetenskapsjournalisten Agerberg berättar om historiska och sociala orsaker till fetma. På Tonga, där 60% av invånarna är överviktiga, finns förklaringen i att kött av sämre kvalité från USA och Nya Zeeland dumpas här och serveras friterat. Dessutom är tonganerna kulturellt sårbara eftersom värdesätter gästfrihet där maten står i fokus. Den får aldrig ta slut, man får inte tacka nej. Utan att ha läst boken misstänker jag att svenska exempel kan handla om vår förkärlek för bl a rulltrappor, hissar och bilar. Läs mer på DN.se

en kommentar