grönt ljus
Äntligen har jag hittat en kock som gillar karamellfärg ännu mer än jag gör.
Xe Ôm på Gästrikegatan serverar tre creme brulée på temat trafikljus. Röd är lychee, gul är kokos och grön är citrongräs. Inte illa färglagt när man utgår från tre relativt vita ingredienser. Idén är kul, synd bara att det mest smakar karamellfärg.