Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Oh, Laga Lätts septembernummer som kom ut 25 augusti är helt köttfritt. Helt rätt årstid att satsa på grönsaker och rotfrukter. Jag ska genast gå och köpa den och håller tummarna för att den håller samma nivå som Astrid Abrahamssons Gott & Grönt.
Så här ser en finfika ut.
I den lilla orten Slöinge, belägen oförskämt nära E6:an för alla er fikasugna, mer exakt mellan Falkenberg och Halmstad, ligger Solhaga Stenugnsbageri. Det är ett bageri, men det finns också möjlighet att finfika.
Vadå finfika? Jo, det finns inte många bord och stolar att tala om, men lägger du beslag på ett belönas du med damastduk, lagad 1800-talskopp och förgylld kaffekanna. Och en macka med kvibilleost förstås.
 Istället för blommor kan man ge bort en brödbukett. |
Bagare Sara Wennerström på Solhaga Stenugnsbageri |
Den begåvande personen bakom bageriet är Sara Wennerström. Det började med en jäsande (förlåt) bakintresse, en sommarstuga som bara råkade innehålla en bakstuga och plötsligt att Slöinge förärats med ett fantastiskt bageri. Medan jag satt utanför i solblåsten och finfikade kom det ständigt nya besökare som skulle köpa med sig bröd och bullar. Och då var det ändå, enligt Sara, en lugn dag.
Jag befinner mig på landet i någon sorts radioskugga, men var det inte idag jag skulle prata om begravningsmat som tröst i Jättestora frågor med Johanna Koljonen i P3. Vi säger det. I så fall hittar du mig i slutet av programmet. Min internetuppkoppling pallar inte webbradio, redan vid bloggandet ligger den och darrar av ansträngning.
I intervjun, som spelades in i förra veckan, hävdar jag bland annat att jag engagerar mig i begravningsmat för att jag avskyr smörgåstårta. Låt nu inte det avskräcka er att bjuda mig på smörgåstårta, respektera bara att jag kommer att ta en ganska liten bit.
Vill ni läsa mer om döden rekommenderar jag några äldre blogginlägg.
Fortsätter att sortera kvitton och blicken dras ner till momsprocentsatsen. Livsmedel, inkl take away har en momssumma på 12%. Äter du på restaurang betalar du fortfarande 25% även om SHR driver en hård kampanj för att minska även den momsen till 12%. Varje uteservering värd namnet i Visby innerstad var draperad med budskapet under Almedalsveckan.
Nå, om jag köper en kopp kaffe för 26 kronor och dricker det på ett café borde 5,2 kronor vara moms. Om jag köper samma kopp och tar med den hem blir momssatsen bara 3,12 kronor.
Har jag blivit västgötskt snål över sommaren, eller tycker ni andra också att den take away koppen bara borde kosta 24 kronor (eller ännu mindre eftersom jag inte tar upp plats på serveringen)?
Men de har säkert sin fulla rätt att ta ut 26 kronor oavsett. Värre var det med lunchrestaurangen som sålde oss ”take away” med 12% moms trots att vi tydligt skulle äta där. Om de regelbundet gör den felslagningen borde det ge många extra kronor i kassan.
Brukar du kolla vilken moms du just betalat? Kanske värt att börja.
Semestern är nästan över och jag sitter och sorterar kvitton och minns.
Minns mattimmen jag fick på Möllevången när jag sprang mellan butiker och köpte soltorkade oliver, Malmö kötthandels fantastiska korvar, Nansis ugnsvarma sesambröd, världens dyraste frukt (antar jag), bulgarisk feta och helt misslyckades att hitta ancho chili och ekologiska grönsaker.
Det var en regntung måndagseftermiddag och inga marknadsstånd fanns i sikte, men det gjorde inte så mycket för det var affärerna jag ville åt.
Finnas av allt var att Patrik ständigt sprang ett steg bakom mig, redo att bära även nästa kasse fylld med tung mat. Man hinner köpa mer då ;)