Brax on Food

Så kom onsdagen och med den lite extra energi uppsnappad under en timmes middagsvistelse i hängmattan under päronträdet.

250 g skogshallon plockades och lades i en gryta, 100 g (det börjar lukta recept om det här inlägget) 1+3 socker lades till och fick koka samman till en fast kärnstinn hallonsylt som sedan kördes genom en sil tills kärnorna var putsväck och sylten började se ut som den stabbiga pannkakssylten man fick i bamba. Bara det att den hör smakar så mycket bättre.

Nå, medan jag tittade på den ursnygga BBC-varianten av Wallander, gjorde jag hallongrottedeg enligt Mia Öhrns geniala recept med potatismjöl, fyllde kakgroparna med rikligt med sylt (det är ju den man vill åt) och gräddade tills det började lukta gott från ugnen.

Så nu finns det dekadent välfyllda hallongrottor till min hallonälskande mammas födelsedag på söndag.

Varje sommar tillbringar jag några semesterkvällar med att baka småkakor och titta på deckare på tv. Simultant.
Ikväll har jag titta på Morden i Midsummer och ÄTIT kakor jag bakade igår?
Tror ni att det går utför med den här bloggen?
Själv hoppas jag på personlig bättring till nästa tisdag.

- Det blir 43 kronor.
- Oj.
Nu är det inte min mening att försöka genera konditoriinnehavare men sedan mitt favoritfik i Lidköping, Garströms, bytte ägare för ett och ett halvt år sedan har priserna nästan dubblerats. Tidigare brukade jag alltid lägga på en extra kaka eller två bara för att komma upp i 30 kronor. Det problemet finns inte längre.

Skaraborgare är kända för att vara snåla och kunna föra konversationer av typen:
- Va kostart’?
- (nämn valfri summa)
- Å va sa ja betala?

Och trots det är Garströms fortfarande välfyllt, åtminstone när det är torgdag.

Men det går fortfarande att göra fynd i området. Prova att besöka restaurang Fataburen på Läckö Slott, Kållandsö och få ärlig riktigt god mat med nyskördade grönsaker från slottsträdgården för 150 kronor och uppåt och viner goda nog för att få din tunga att krulla sig i välbehag för 85 kronor glaset.
Eller öppna plånboken lite mer och betala ca 700 kronor för fyra rätter och vin på restaurang Rymd, vid Rörstrand i Lidköping och få perfekt tillagade smakutflykter som skulle kostat det dubbla i Stockholm.