Läckökringlor, eller Delagardikringlor som jag tror att de heter i original på Rådhuskonditoriet i Lidköping, tillhör mina favoritbakverk. Frasig wienerdeg med någon sorts mörkröda, aprikosmarmelad och glassyr. Rejält stora dessutom och bäst när man delar en med någon.
Nu har de spridit sig hela vägen till Pressbyrån på Skövde C. Ett utmärkt skäl att ta tåget.
Var på en av LRFs regionstämmor och lärde mig att mjölkbönder kräver mjölk som måltidsdryck. Lättöl duger liksom inte. Fint!
LRF har en riktigt bra lunchrestaurang där jag äter minst tre dagar i veckan. En dag i veckan tar jag med mig matlåda, eller äter matlåda från mitt tvåmannamatlådeteam. Och en dag brukar det bli utflykter till kringliggande krogar. På sikt ska jag börja skriva om restaurangerna runt om i Stadshagen.
Den vackra bilden på Kurt Weid kommer från Lantmännen Cerealia.
Men imorgon stannar jag garanterat på jobbet, för då kommer Kurt Weid (känd från juryn i många internationella kocktävlingar) hit och gästspelar i matsalen på temat Bonden är kung i matsverige.
Menyn lyder:
Pikanta matkornsrolls med kummindipp.
Kurts tisdagssoppa med vitt vin, ekskivling och mathavre.
Nötfärslasagne med fullkornslasagnetter med kålsallad.
Matig sallad med kyckling från Kronfågeln, melon, chili och marinerad bulgur.
Stekt sejfilé med matkornsotto, västerbottenost och stekt svamp.
Ni missar väl inte en av Sveriges allra bästa matpolitikbloggar? Ann-Helen Meyer von Bremen är en begåvad matjournalist som har lika bra koll på jordbruk som livsmedelsindustri. På bloggen Hungry&Angry ifrågasätter hon hur Livsmedelssverige sköter sig. Nyttig läsning för oss alla som ibland glömmer av att ifrågasätta.
Och om jag ändå håller på att hylla Ann-Helen: använd henne som moderator i matsammanhang. Varje gång jag lyssnat på henne är hon enormt påläst och vågar ställa de relevanta följdfrågorna som vi i publiken önskade att vi själva kommit på.
Visst, som LRF-anställd borde jag se en åker. Men som gammal kallskänka så ser jag faktiskt mest vaniljglass ringlad med chokladsås när jag tittar ut över de bördiga markerna på Kållandsö.
Jaha, då var stjärnorna fördelade för i år.
Stort grattis till Håkan Thörnström. Äntligen har Thörnströms (ovanför Götaplatsen i Göteborg) fått en stjärna. Prisvärt, gott, trevligt och roligt.
Annars ser det ut som tidigare år
Två-stjärnigt finns bara i Stockholm:
Mathias Dahlgren Matsalen
Frantzén/Lindeberg (ätit)*
Krogar med en stjärna finns i såväl Stockholm:
Mathias Dahlgren Matbaren (ätit)
Esperanto (ätit)
Fredsgatan 12 (ätit lunch)
Lux Stockholm (ätit lunch)
som i Göteborg:
Thörnströms Kök (Ny) (ätit)
Kock & Vin (ätit)
28+
Fond (ätit)
Basement (ätit)
Och Operakällaren har fortfarande inte fått tillbaka sin tappade stjärna. Undra varför.
Sist och mest prisvärt är att kika på de restauranger som tilldelas gafflar, alltså Bib Gourmand. De har riktigt bra mat och kan ibland vara lite up and rising stars. Fast ingen av dem har vecklat ut sin gaffel sig och förvandlats till en stjärna sedan förra året:
I Stockholm: Brasserie Bobonne, Proviant, Rolfs Kök, Den Gyldene Freden, Ulla Winbladh, Sjögräs och Fjäderholmarnas Krog.
I Göteborg: Tvåkanten och Familjen.
* Tänkte berätta var jag har ätit så ni vet vart ni ska bjuda mig för att fylla igen mina piniga kunskapsluckor.