Hemma hos Seyhmus, som ligger nästan hemma hos oss, borde nomineras som Årets teställe. Till den maffiga buffén som är vegetarisk såväl som krav-märkt, bjuds:
Färdigbryggt chai
Riktigt hett vatten
Tekulor
Rejäla koppar med inbyggd tesil
Ekologiskt te
Försöker hitta tidningsartiklarna bland alla mellandagsreaannonserna i SvD. Ler ner jag ser att datorn Sony VAIO finns i sockervitt och kokosbrunt. Undra om de luktar gott också?
Det är knappast så att jag plockat upp några mattrender de senaste två veckorna, men jag har fått ökade insikter i varför tjänster som Middagsfrid fungerar som livräddare för småbarnsföräldrar.
För en timme sedan hade jag precis lagt mig ner för min lunchslummer när jag hörde ljudet av nysilversked mot IKEA-skål frå köket, vilket bara kunde betyda en sak – David satt och åt kall frukostgröt.
Plötsligt blev jag pigg igen och kort därefter stod råstekt potatis i gåsfett med rökt lax, stekta tomater med getost och ekolgisk grönsallad på tallrikarna.
Tillagningen blev lite enklare eftersom mamma lämnat en stor skål skalad potatis i kylen innan hon åkte hem i söndags. Är det bara kallt nog i kylen och du byter vatten då och då håller sig potatisen i en vecka. Så, då kanske jag fick lära er något om mat trots allt!
Ibland när jag ammat klart vår son, som just idag heter Benjamin, händer det att middagsbordet står uppdukat då här. Ja det är hämtmat.
Saken blir inte sämre av att sonen gillar ljudet av diskmaskinen, då slösar man gärna på porslinet.
Nu är Tastelines årliga julmusttest uppe på sajten. Utöver juryns ständiga ordförande Mikael Mölstad var bland annat min vapenbroder i julmustkampen, Pelle Sten, var med i årets jury. Han ser även till att hålla mig uppdaterad på julmustfronten, senast med den glada nyheten att den underbara ”färghandlarsonen som blev bonde” Rolf Axel på Ängavallen slutit avtalat med Örbaecks bryggeri på Fyn, att de till julen 2010 skall brygga ekologisk julmust åt honom på Ängavallen,
Svenska sjukhuskök skulle kunna lära de tävlande i Årets Kock att inte svamla så mycket i beskrivningen av mat.
”sallad standard” är väl ett utmärkt namn för rårivna morötter, så säg?
Över lag är sjukhusmaten helt ok om man håller sig borta från den sönderkokta broccolin. Men den där berömda brickan med magiskt goda mackor och cider efter förlossningen såg jag inte röken av. Det kanske bara är en urban myt :)
Vilken är potatischipsets naturliga miljö? Hemmafesten, tv-soffan eller puben? Till förtonårens hemmafester medfördes Chipspåsen som senare vinflaskan – i en övergående funktion från avsedd för egen förtäring till gåva. I tv-soffan förväntas en påse räcka mellan 90 och 120 minuter, dvs. en genomsnittlig långfilm, fotbollsmatch eller statligt subventionerad familjeunderhållning.
OLW har tydligt inriktat sig på soffläget under fredagskvällar, medan Estrella tycks ha vidare ambitioner. Detta visas inte minst i att de försöker igen med sina salt- och vinägerchips (SoV).
Slår inte i Sverige
SoVs relativt svaga ställning i Sverige beror förmodligen på att det främst är ett pubfenomen i hemlandet, England. Vi tycks inte betrakta puben som tillräckligt mycket hemmamiljö för att förtäring av chips där ska bli helt bekvämt.
Storlekens betydelse
SoV-chips hör traditionellt hemma i påsar á 35-50 gram, anpassade för förtäring inom ca 15-20 minuter av en person åt gången. (Estrellas SoV kommer i 200 grams förpackningar och låter sig därför serveras i skålar, något som är nödvändigt om de ska kunna slå sig in på den svenska marknaden.) Men vilket är det bästa vinägerchipset? Läs mitt vinägerchipstest på Brax on food.
Gästbloggare David Brax är nybliven doktor i praktisk filosofi. är intervjuad i julnumret av Allt om Vin och halvvägs igenom sin lakritsadventskalender.
| Kettle Chips – sea salt and balsamic vinegar Har bäst potatissmak, chipsen är krispiga, rejäla och snygga. Finns också i större förpackningar. Men det här är ett test av vinägerchips, och där är smaken för mesig. Betyg: 3 av 5 |
 |
| Walkers salt and vinegar Walkers småpåsar innebär ett vansinnigt slöseri med förpackningsmaterial för den seriöse användaren. (Storpack finns: en större påse med sex småpåsar i). Chipsen är tunna och smulas lätt sönder. Men vinägersmaken sätter standarden för vad vi väntar oss av ett SoV chips. Det gör nästan lite ont att äta Walkers, vilket är precis vad den här testaren är ute efter. Betyg: 4 av 5 |
|
| Pringles - salt & vinegar Juridiskt sett inte potatischips, men jag håller med Lord Justice Jacob: ”There is more than enough potato content for it to be a reasonable view that it is made from potato”. Mesiga i vinägersmaken och smakar nätt och jämt potatis. Betyg: 1 av 5 |
 |
Gästbloggare David Brax är nybliven doktor i praktisk filosofi och en imponerande konsument av allt som smakar lakrits eller är producerat av Stephen Fry.
Peter, du vet väl att du kan köpa jelly beans på The English Shop för 22 kr/hg. 26 olika smaker inklusive buttered popcorn och chocolate pudding.
Vandrar runt på The English Shop med maken i jakt efter adventskalender på rea. David ser till att fylla varukorgen med butikens hela sortiment av vinägerchips och lovar att gästblogga med ett test inom kort.
Ni vet väl att coola konditoriet Pock har goda luncher OCH rara pepparkakor. Ligger på Heleneborgsgatan.
Michael Jackson tycks vara den mest kända säsongen bland barn just nu, åtminstone om man kikar på vad barn ritat på temat döden uppe i Högalidskyrkan tidigare i höstas. Mycket Michael blev det.
Här med överdekorerad kista och omgiven av sina bröder.
Och en liten inblick i sportens värld.
Twilightdrama i ett träd.
