Brax on Food

David brukar insistera på att det hamnar ekologiska ägg i matvarukorgen och visst håller jag men honom, men det svider att betala 24 kronor för ett sexpack. Åtminstone om man gillar att laga och baka äggstinna rätter.
Just nu firar vi midsommar hos Johanna och Marek nere i Skåne. Som så många skåningar har de lyckan av att vara omgivna av bönder (och kulturdyrkande stockholmare) och längst ut på vägen finns äggakungen. Han må inte ge sina [kyllingar] ekologiskt foder, men de får vandra ute i en stor och redig bur och han har en massa olika raser som ger olika nyanser på äggen: ärggröna, cremevita och ljusbruna. 1,50 styck ska han ha för dem. Synnerligen trevligt!

Gås, äpplen och spettekaka! Allt arrangerat i en liten hög på ICA i Globen. Dock inga literflepackningar med blod, men man ska vara glad i det lilla. Själv har jag beställt en drygt femkilos ekologiskt uppfödd gås från Lulles i Söderhallarna och äpplena till äpplekakan kommer från föräldrahemmet, så jag stödde inte ICAs skånska initiativ ekonomiskt just idag.

I Lövestad huserar en riktig trätoffelmakare, eller träskomakare som vi säger i resten av landet.
Jag har precis beställt äpplegröna tofflor av honom med en äppleskrottsbård. Hans läster är fantastiskt sköna och han tar inte mer än 250 kronor för damtofflor. Åk dit vetja!

Ängelholmsglass är bra. De förstår att man ska kombinera hallon och saltlakrits i en glass.
” tydlig lakritssmak, men inte så värst salt, som står sig bra mot halloniwglassen” tycker unge herr Brax.

Glassen hittade vi på ICA i Brösarp. I samma by har de även en utmärkt köttaffär som försog oss med ett redigt lammrack.

Bra tecken på att man befinner sig i Skåne.

På Olof Viktors är det svårt att välja mellan alla bakverk.

Frokostbulle på Systrar och Bröder i Malmö. Bästa brödet i stan tror jag.

Det flyttstädas för fullt. Vi ska bli stockholmare på heltid och lägenheten på Möllan ska överges. Dessutom flyttar D och jag ihop på riktigt och en massa dubletter uppstår.

Dubbla uppsättningar äggkoppar, diskställ, vinglas och bestick avskaffas och packa ihop i en brödback och ställs på gården. Några timmar senare är de borta. Först gick vinglasen, sen försvann resten.

Igår blev vi av med ett skrivbord och två bokhyllor, dagen innan dess ytterligare en bokhylla. Det är som ett svart hål. En underbar företeelse för två billösa utstädade människor som inte orkar gå ytterligare en vända till Stadsmissionen i ösregn. Vi gillar när våra grannar handlar närproducerat.

Efter måndagsmötet i morse fanns det plötsligt två limpor Mellby-kavring på mitt skrivbord.

Allt tack vare high tech-lösningen Jaiku och en brödkompetent Per som kunde tänka sig att handla limpor till hela sitt nätverk. Tack!

Hammenhögs Gästis på Österlen är i behov av “någon med kocktalanger”. Någon mer än jag som vill sommarjobba på Österlen? Jag kan förmedla kontakt.

Möllans ost har sedan tidigare en ost som heter David. Nu har även jag mig egen ost. Trots det tänker jag köpa en bit gruyère. Finns det en godare ost? Inte i min bok.
Fetaost, oliver och tzatziki från Grekisk livs finns också i shoppingpåsen. Lyckis de som är hembjudna till oss ikväll.

Du ser väl till att besöka Hoddorna då och då för att köpa fisk - Malmös utomhusmotsvarighet till Feskekôrkan. Ligger mellan Slottsträdgården och Västra Hamnen.

Viktiga beslut kring bröllopstårtor fattas lämpligast över en Mint Julep på Café le fil du Rasoir i Malmö. Skall vårt äktenskap grundas på sockerkakas-, choklad- eller nötbotten? Och med tvesovling blir möjligheterna oändliga.
Konditorn ville veta vilken temafärg vårt bröllop har. Vet inte om jag har hjärta att berätta att det enda tema vi lyckats uppbåda är närproducerat.

Hört på Bagdad Livs vid Möllevången i Malmö. Tolvårig tjej till kompis:

Hey, min mage är död. Behöver äta snabbt.

David Bengtsson gästbloggar allt mer oregelbundet på Brax on Food. Kanske beror det på att han är i slutfasen av sin avhandling, kanske finns det helt andra förklaringar.

Restaurang Smak i Malmö konsthall har en strålande brunch! 135 kronor för obegränsat med krämig äggröra, bakad pumpa, het oxchili, amerikanska pannkakor, ceasarsallad och mycket mycket mer. Idag har de premiär efter en kortare julvila. David Shrigley-utställningen i konsthallen håller på tills imorgon och den rekommenderas.