Brax on Food

När jag skrev för SvD var det nästan alltid Jurek Holzer som fotade maten. Det fanns ett skäl till det. De flesta dagstidningsfotografer tror att de kan foto mat precis lika bra som de kan foto Nobelpristagarporträtt och plockbilder på smink,  men det kan de inte. Jurek däremot, han kan, för han  gillar att fota mat och det märks.

Gå nu in på hans utmärkta blogg och läs om hur du får till riktigt snygga matbilder med hjälp av lite tapenade, crostini och en juste glugg.

Jag har fotograferat med rätt många matfotografer sedan jag började jobba som journalist 2002. Mitt första jobb var med Åsa Dahlgren. Vi fotade Jan Hedhs chokladgästspel på Thörnströms i Göteborg. Åsa visade mig hur jag skulle reflektera in ljus på tallriken med hjälp av en skärm, och jag insisterade på att provsmaka all mat för att ”skriva korrekta bildtexter”. Det gör jag fortfarande förresten.

I veckan fotade jag med Åsa igen. Och besökte Thörnströms igen, den här gången helt privat, för att äta riktigt god mat och få kika på snygg flamberingskonst.

Åsa lyckas alltid göra maten vacker, oavsett hur den ser ut från början. Och så håller hon gärna kameran i handen, trots kort skärpedjup, och liksom rör sig runt maten medan och pratar med den. Jag är osäker på vad som egentligen händer, men det funkar! Du kan se exempel på Åsas bilder av rulltårta, snyggetårta och svart mat.
Så det är inte bara för att hon dukar upp den här sortens frukost när vi ska fota ihop som jag gillar henne.

Och köper ni Härligt Hemma i advent kommer ni se en betydligt snyggare version av mina jul-cakepops än den här som är tagen med min usla IPhone-kamera.

Foto: Magnus Skoglöf

Om en timme eller så dyker fotograf Per Björn upp. Då förvandlas köket till nyårsnatt och stockholmska suffléer och gotländska lammracks dyker upp bland gästerna.

Notera fågelsamlingen på mitten av bordet. När blev fåglar stort egentligen?

Glöggfotografering hos the Braxes. Blonda flickor säljer bilagor, konstaterar fotograf Börje.

Två dagar tidigare blev David fotograferad av Claes från Allt om Vin. Vår fönstersmyg börjar bli en riktig kändis!

Idag fotade jag ett hallonjobbet för sommaren 2010. I det ingick två utsöta syltätande barn och en strålande regissör till mor. Emma Mattsson fotade och jag kan bara ana hur snygga bilderna kommer att bli.

Dagens fotografering är för Aftonbladet Söndag och har temat klassiska kräftor.

Underbara Lena Grön röjde igenom mina köksskåp och påminde mig om att all snygg rekvisita redan fanns hemma.

Och så ser hon till att jag inte springer iväg för långt på skalan när jag färgmatchar. Tack!

Foto: Magnus Skoglöf

Om någon tror att tävlingslivet i Göteborg bara var glitter, glamour och stickade klänningar kan jag här tack vare fotograf Magnus Skoglöf bevisa att jag tillbringade en hel del tid med ett knä stadigt i marken, utan att för den sakens skull fria till en enda person. Här fotograferar jag tävlingsrätterna och resultatet hittar du i en äldre post.

Magnus är inte bara fotograf, han är bloggare också. Kliv in på hans blogg och läs om kommande kokböcker, mindre floder av blod och vinet etterkruu.

Här ställer jag fram kaffe och minatyrhallongrotta och förväntar mig att fotograf Katja ska fika som vanligt folk. Istället plockar hon fram sin miniatyrkamera och tar de mest förtjusande bilder på Wonderwoman och kaka i kombination. Hallå etikettexperter, får man göra så här?

Min kollega Linnea har gjort en utmärkt skola för matfotografering på Tasteline.

Ägna fem minuter åt att läsa artikeln så kan jag nästan garantera att du blir en bättre fotograf.

Inga mer fotoblixtar, reflexer i diskbänkar, fotografering i medljus eller på långt avstånd.

Nej men, är inte det där min tårta på Expressens förstasida? Den kommer från ett av mina första jobb på Allt om Mat. Först ut var uppdrag kassler. Tätt följt av rulltårta.

Jag misstänker fortfarande att det var någon sorts invigningsrit att ge mig två pensionärsteman efter varandra, men resultatet av av rulltårtsjobbet blev strålande. Mycket tack vare den fantastiska fotografen Åsa Dahlgren.

Foto: Åsa Dahlgren 

Foto: Åsa Dahlgren

Fotograf Katja fotar barnkalas på tema prickar.

Kika in på Jureks blogg Oskarp mask och se hur kycklingen går från mexikansk vardag till total pimpning. Sådant är livet på en tidning .

Fotograf Jurek har fotat maträtterna och finalisterna. Bilderna finns på www.oskarpmask.blogspot.com

Hängmattan är ihoprullad och småkakorna uppätna. På måndag börjar allvaret i Stockholm igen. Tills dess kan ni titta på vackra bilder som fotograf Paulina Westerlind åstakom när hon kom på besök tidigare i somras.